Студень из петуха

Морковь нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле, подлить горячее молоко, подсыпать сахар, посолить и тушить до мягкости Остывшую морковь смолоть, добавить рубленые яйца. Вылейте на сковороду масло и поставьте ее на огонь. При необходимости подлейте на сковороду растительного масла. Бульон разогреем, зальем мясо и под крышкой на медленном огне поварим 15 минут.

Вынуть сковороду из духовки, положить рядом с рыбой предварительно отваренный картофель, сбрызнуть его маслом, положить сверху слегка обжаренный лук и поставить сковороду с рыбой в духовку на 10-15 мин. Остывшее желе закройте капроновой крышкой или пергаментной бумагой.

Картофельную муку смешать с содой и соединить с приготовленной массой. Укупорить. В полученный фарш ввести яйцо, всыпать сахар и все тщательно перемешать. Желатин замочить в холодной воде. Основной ужин может быть таким: отварной картофель с творогом, гренки, какао с молоком.

Затем хачапури перевернуть на другую сторону и печь без крышки.

Все перемешать и разложить смесь в слегка смазанные маслом кокотницы, не заполняя их доверху. Уложить тонким слоем на овальное блюдо лук и яблоко, сверху положить вареных кальмаров, нарезанных соломкой, залить густым майонезом. Подать тыкву, посыпав зеленью петрушки; мацун подать отдельно. Добавляем кукурузу, перемешиваем, перекладываем в форму и запекаем в течение примерно 40 минут, до золотистого цвета.

Вода должна покрывать чашку только на 3/4, и не должна сильно кипеть, так как она может попасть в чашки и испортить крем. Закуску украшают зеленью кинзы и подают к столу. ломти белого хлеба покрыть маслом и ломтиком сыра или плавленым сыром. нарезать квадратные бутерброды, на каждый из них положить половину ядра грецкого ореха и рядом небольшой целый редис, ягоду винограда или вишню. ягоду можно прикрепить вилочкой. Пряные травы и перец горошком истолчем в ступе, натрем этими специями мясо кабана и дадим 2 часа устояться. Подать со сливочным маслом. При консервировании винограда кистями их разделяют на небольшие соцветия (по 3-5 ягод на веточках). При подаче к столу полить сладким сиропом.

Яблочное тесто выложить в форму с округлым дном (0 24 см), тесто с маком - сверху. Подавайте в горячем виде. молодой картофель не чистят, а трут полотенцем, либо заливают кипящей водой (в этом случае кожура легко отходит).

Помешивайте до тех пор, пока желатин полностью не раствориться в сиропе.

Желтки растереть с сахаром, прибавить, помешивая, сметану, муку и ввести взбитые белки.

Взбейте сливки в охлажденной миске.

Готовое слоеное тесто раскатывают на 2 пласта. Верх торта смазать кремом и украсить лимоном и шоколадом. Сваренных и охлажденных кальмаров дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Остальные овощи подготовить так же, как для окрошки овощной. Выпекать в тандыре или духовке на листе.

Яблоки и морковь очистить, натереть на крупной терке. Вынуть из духовки и разрезать на кусочки размером 6-3 см, пока печенье не остыло. Все продук­ты охладить до комнатной температуры.

Затем к нему, взбивая, подлить ликер. Подать с подрумяненным маслом (масло, помешивая, кипятить в просторной кастрюле, пока не образуется румяный осадок). Яичную смесь прибавить к дрожжам и замесить мягкое тесто. Остальную часть отварить "в мундире", почистить, размять и смешать с сырым картофелем, посолить по вкусу и разделить на лепешки. Яйцо и помидоры разрежьте на дольки, зелень измельчите. Противень смазать маслом, выложить на него рулет и запечь в духовке. Обычно к шашлыку подается молодое столовое вино. Марципан подкрасить в разные цвета. Раскатать, вырезать выемкой лепешки любой формы и выпекать на смазанном жиром противне на среднем огне до образования золотисто-желтой корочки.

Разрезать ананас вдоль на шесть частей, удалить жесткую серд­цевину и срезать кожуру.