Печенье «Не пропадать же рассольчику»

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем разрезанные куски окорочков с обеих сторон до золотистого цвета. Довести до золотистого оттенка масло, добавить картофель, муку, оставить на огне на несколько минут, постоянно помешивая.

Первую смешать с кубиками лука, огурцов и яблок, вторую - с кубиками красного сладкого перца и половиной зеленого лука. Слить воду, слегка охладить и нарезать.

Возьмите крупную, лучше чугунную сковороду, разогрейте ее, смажьте сливочным маслом.

Выложить овощную смесь в приготовленную форму и сверху посыпать ее натертым на крупной терке сыром. Добавить помидоры и горох на сковороду и тушить 5 минут, затем добавить шафран, молотый красный и черный перец, соль, лавровый лист. Постройте пирамиду из пяти треугольников и каждый верхний корж украсьте изюминками.

Разогреть процеженный бульон, положить в него овощи и оставить настояться на 10 минут.

В суповой миске делается смесь из 2 желтков и кусочка сливочного масла величиной с грецкий орех. Растопить жир и положить слоями мясо, капусту и помидоры, добавить немного бульона и тушить до готовности. Добавить миндальную эссенцию и молоко в таком количестве, чтобы крем держал форму.

Морковь очистить, натереть на крупной терке и высушить. Блюдо охладить и подавать с шоколадным соусом, взбитыми сливками или фруктами. В кастрюлю влить 5 стаканов воды, положить корицу и цедру лимона и варить 10 мин, затем всыпать очищенные черешни, довести их до готовности, вынуть корицу и лимонную цедру и влить стакан красного вина, в котором предварительно развести крахмал.

Смешать в салатнице капусту, яйца, помидоры и перец.

Готовую репу откидывают на дуршлаг, кладут в посуду, закрывают плотно крышкой и : ставят в духовой шкаф при температуре 80-90°C, томят в течение 4-5 часов, чтобы она потемнела и была сладкой.

Яйца сварить вкрутую. Когда грибы станут мягкими, влить белое вино, добавить толченый чеснок, очищенный и растертый миндаль, мелко нарезанную зелень петрушки и растительное масло (желательно оливковое).

Остальные операции по подготовке зелени, чеснока, фарша, последовательность фаршировки и укладки в бочки такие же, как при квашении фаршированных баклажанов. Ягоды отделяют от сиропа и кладут в банки. Выпекать блинчики только с одной стороны, посыпать ванильным сахаром и свернуть в трубочку.

Во время варки снять накипь, а просо перемешивать и растирать.

К просеянной муке добавить сахар и творог, все с маргарином посечь ножом. Толчем чеснок, добавляем уксус и растительное масло. При подаче посыпают рубленой зеленью. Быстро герметично закрыть и охладить.

Примерно 200 г свежих грибов, здесь годятся любые, провернуть на мясорубке или нарезать очень мелко.

Сваренное вкрутую яйцо очищают, разрезают пополам, нарезают тонкими полукружиями. К концу тушения добавить толченые очищенные грецкие орехи, соль, стручковый перец, чеснок и мелко нарезанной зелени киндзы. Сливы моем и нарезаем полосками.

Куриное филе положить на решетку кожей вверх, вокруг положить лук.

Края теста приподнять на высоту около 3 см и плотно прижать их к стенкам формы. Дрожжи разводят в теплом молоке (полная норма) с четырьмя стаканами муки.

Продолжайте тушить под крышкой еще 30 минут. Можно вместо бульона доливать кипяток, если грибного отвара окажется недостаточно. Очень вкусным получается клюквенное варенье, если добавить в него грецких орехов. Мороженое немного растопить так, чтобы оно стало мягким, но не жидким.

Остудить. Если крыжовник мелкий, его варят целиком с зернами. Сваренный в кожице охлажденный и очищенный картофель пропустить через мясорубку вместе с творогом, добавить сырые яйца, сваренную измельченную морскую капусту, просеянную пшеничную муку, соль и хорошо вымешать. Украсьте корж свежими ягодами земляники. из муки, холодного маргарина и сметаны быстро вымесить тесто. раскатать из него квадратики, на середину каждого положить повидло и свернуть квадратики в виде конверта. противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать изделия сначала на верхнем, затем на нижнем огне. готовое печенье посыпать ванильным сахаром Разотрите масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.