Котлета свиная отбивная

Сняв нить, порезать завиванец на порции.

Выбирать ложкой галушки и класть в горячий смалец, смешанный с 1 -2 ложками сметаны, перемешать, можно посыпать шкварками и подавать на стол. Помидоры вымыть, верхушки срезать, сердцевину вынуть ложкой и мелко нарезать. Обработанных цыплят посолить за один час до фарширования. Выпекать при температуре 165°C в течение 30-40 минут.

Крокеты из картофельного пюре с яйцами в виде абрикосов и корзиночки, наполненные пюре из чечевицы, подавать теплыми к мясу. Разделить полученную массу на равные части, из каждой сформировать гнездышко руками.

Горячее варенье расфасовать в прогретые банки. Шоколадное драже - "голова", фруктовое - "крылышки". Сироп разводят холодной водой и обычно пьют в жаркую погоду или используют при подаче сладких блюд (из хлеба и др.). Отдельно подать гранатовый сок. Сварить куски рыбы в пряном отваре. Пломбир выложить в глубокую тарелку и дать ему растаять. Отдельно подавать растопленное сливочное масло. Полученную массу присоединить к жареному мясу, тушить все вместе до тех пор, пока мясо не вберет в себя весь сок. Выложить в селедочницу готовый паштет, голо­ву и хвост сельди. Оставить на 30-40 минут. Сварить яйца вкрутую в течение 10 минут, затем обдать их холодной водой, снять скорлупу и охладить. Для этого добавить в сок 2-3 ложки сливок и дать смеси закипеть. Промытую смородину положить во взбитый белок так, чтобы ягоды полностью были покрыты им.

Добавить протертые яблоки. Добавить кубики льда, процедить в бокал для коктейлей. Растения с млечным соком ошпарить кипятком на 3-5 минут, слить. Выпекают на сухом противне 8-10 минут при температуре 180-200 °C. Чтобы получить такой вид холодца, к нарезанному мясу добавить немного бульона, выдавить чеснок и перемешать. На омлет положить грибную начинку, свернуть его пополам. В кипящую подсоленную зоду (или бульон) положить картофель и довести до кипения, затем добавить пассерованные коренья, варить 10-15 минут. Таким же способом можно приготовить и горох. Накрыть миску и поставить в теплое место подойти приблизительно на 15 мин. Лисички переберите, хорошо промойте и жарьте на подсолнечном масле до полуготовности. Очищенные соленые огурцы, отваренный картофель, яблоки нарезать небольшими кубиками. На слой овощей положить кусочки рыбы, покрыть хлопьями маргарина и тушить в течение 30 минут в плотно закрытой кастрюле. Потроха цыпленка мелко нарезать и сварить в подсоленной воде. Смазать сырым яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом. Готовые блины уложить стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом. Соус к жаркому подать отдельно. Перед подачей к столу посыпают кокосовой стружкой. Картофель нарезаем ломтиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

При подаче на стол перемешать, выложить на блюдо горкой. Уложить овощи слоями в салатник на листья салата.

Смазать стенки и дно кастрюли маслом.

Лук разотрите с солью, положите в борщ. Лук мелко нарезать, хлеб натереть на терке. Завернув в пленку, оставить на 2-3 часа на холоде. Слить, процедить. Бульон из свежих грибов готовят так. Пряники (горячие) покрывают глазурью и слегка подсушивают в нежаркой духовке.