Нежный пирог

После этого острым ножом аккуратно разрезать их вдоль вместе со скорлупой.

Пассеровать на сливочном масле так, чтобы они не изменили своего цвета. Для этой цели их залить водой в количестве до 10% от массы отходов, выдержать 3-5 ч и вновь отжать. Для маринада: 2ст ложки виноградного уксуса, 1 чайная ложка зиры, черный или красный молотый перец, соль. творог протирают, добавляют все и хорошо перемешивают.

Размешать так, чтобы тесто обволокло все кусочки ветчины, и чайной ложкой бросать кусочки ветчины, покрытые тестом, в кипящий жир. Можно добавить нарезанный ломтиками лимон, предварительно засахаренный в сахарной пудре. Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками, положить в кипящую воду и варить, пока она не станет мягкой.

Эта вода будет намного ароматнее. Подготовить заливку из воды, соли, сахара, лимонной кислоты. Снять со сковороды и таким же способом приготовить оладьи из оставшегося теста. Вылить в форму приготовленное тесто и поставить в духовку печь на слабом огне. В кипяченой воде растворить соль, влить ее в просеянную муку, замесить крутое тесто, накрыть его салфеткой и дать постоять 30 минут.

Перемешать и развести холодной кипяченой водой с винным уксусом.

Несколько дней спустя грибы осядут. Смазать шарики желтком; когда желток на них высохнет, снова смазать, высушить и печь в нежаркой духовке.

Можете подать рыбу на вертеле. Подайте с отварным картофелем и соусом. Раскатайте тесто и разложите начинку. Молоко довести до кипения, всыпать в него готовую лапшу, сахар, добавить размягченное сливочное масло и варить на слабом огне до готовности. Добавить грибы с луком и петрушкой, нарезанные тонкими ломтиками помидор и яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, и варить еще несколько минут. Перед подачей форму опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на подставку из теста, установленную на круглое блюдо.

Добавить в сковороду еще немного сала и обжарить филе с обеих сторон на сильном огне, добавить к луку и моркови, слить жир.

Суп станет питательнее, если в него влить несколько ложек молока, и вкуснее, если добавить тушеные яблоки или сливы и подать с нарезанным кубиками и поджаренным хлебом. Выложить на решетку и остудить полностью. Салями мелко порезать кубиками.

Остальной лук очистите и нарежьте вдоль и добавьте в мясо, хорошо смешайте, снова закройте сковороду крышкой, тушите еще 1,5 часа. Едят как в горячем, так и в холодном виде. Помадку разогреть до консистенции сметаны, соединить с ромом и кисточкой нанести на кекс. приготовленные помидоры очистить от кожицы, нарезать половинками, слегка отжать. затем нарезать их ломтиками, обжарить и вылить на них яйца. посолить и довести до готовности в жарочном шкафу. подавать яичницу на стол с жареным картофелем.

Во избежание образования липкого мякиша, резинистой корки и прочего горячий хлеб необходимо вынимать осторожно, охлаждать медленно, ни в коем случае не выносить на холод, класть его надо так (на енто, наклонно и т. п.), чтобы к низу каравая был доступ воздуха. Посолить, влить молоко, вымешать. Снять с плиты и дать настояться в теплом месте 20 мин. К сметане добавить измельченный укроп, зеленый лук, натертый на овощной терке редис, соль и огурцы. В одну часть добавляют натертый шоколад и хорошо перемешивают до получения однородной массы. Затем добавить капусту, соединить все с карто­фелем, посолить, поперчить и перемешать со взбитым яйцом.

Когда же окорочка станут совсем мягкими, выньте их из бульона и отделите мясо от костей.