Пюре из щавеля

Промыть сою, замочить на ночь. Заправить растительным маслом с горчицей или майонезом. Дрожжевое тесто раскатать в пласт. Из перебранного и промытого пшена сварить вязкую кашу, дать остыть, после чего протереть ее через сито. Очистить и нарезать небольшими кубиками луковицу и сладкий перец, натереть на терке корень сельдерея, мелко нарезать лук. Соленые огурцы с нежесткой кожицей и некрупными семенами нарезать соломкой. Готовый салат переложить в салатник, а перед подачей к столу украсить веточками укропа и кружочками свежей моркови. Филе курицы порезать маленькими кусочками, полить соком лимона, добавить мелко нарезанную луковицу, чеснок, соль, перец по вкусу и зелень.

Добавьте креветки, перемешайте и поставьте в теплое место. Посолить по вкусу и варить суп при средней мощности ("Меdium") 7-8,5 мин Взбить яйца и заправить суп.

К этому блюду хорошо подать кукурузную кашу. Торт: На бисквит выложить сырную массу, разровнять лопаткой. Когда масса вскипит, снять ее с огня. Через некоторое время скорлупа яиц полностью растворится. Лук, яйцо и мясо птицы мелко порежем.

К столу тефтели подать, посыпав молотым красным перцем. Алычовая пастила содержит много витамина C. Орешки обжарить и измельчить.

Фарш тщательно вымешать и положить в утку. Для того чтобы баранина хорошо замариновалась, кладут ее в эмалированную кастрюлю, накрывают марлей, придавливают сверху грузом и выдерживают в холодном месте от 4 до 24 ч.

Пирожки (сумса) можно выпекать или жарить в масле (фритюре). Тесто можно уложить на противень мелкими порциями при помощи двух чайных ложек. Затем положить в него. Подавать с густым соусом. Обе массы соединить и хорошо вымешать.

Ветчину вместе с сыром и желтками пропустить через мясорубку. Эти кусочки вытяните на весу и закрутите, повторяя эту операцию, до тех пор пока толщина нити не станет приближена к толщине вермишели. Вскипятить молоко и влить в него взбитые яйца, непрерывно помешивая яично-молочную смесь веничком. Затем аккуратно размешать полученную массу с коньяком, ромом или молоком перелить в маленький горшочек для фондю, стоящий над небольшой свечкой, и сразу подавать.

Для приготовления сусла берут 3,6 л рябинового сока, 0,9 л яблочного сока, 2,5 ют сахара и добавляют 4 л воды. Раскатать тесто, нарезать на квадраты со стороной 12 см, смазать белком, начинить маковой смесью, защипать края. Мясо вымойте, очистите от пленки, жира, удалите остатки воды (дайте ей стечь или промокните салфеткой), обмакните в сырое яйцо, посолите, добавьте перец на кончике ножа.

На 6-8 порций потребуется: - 60 г маргарина; - 60 г цельнозерновой муки; - 750 мл соевого молока; - 1/2 ч. ложки порошка горчицы; - 15 г дрожжевых хлопьев; - 1/4 ч. ложки свеженатертого мускатного ореха (по желанию); - соль и перец. Кабачки очистите от кожуры, порежьте на мелкие кубики, картофель - соломкой. Готовый торт оставить на несколько часов при комнатной температуре, чтобы коржи впитали в себя крем, а потом уже перенести в холодильник. Отличная идея на тему "как накормить толпу" (иногда количество членов семьи характеризуется именно этим словом - по-доброму, конечно), чтобы народ остался сыт и доволен. Продукты перемешать и уложить горкой в салатник. вкусно Рис отварите в молоке, добавьте измельченные бананы (один оставьте для оформления), часть распущенного желатина, перемешайте и наполните массой форму. Закрыть "шапочкой", срезанной с тыквы. Тем временем нарезанные помидоры варятся в течение 10 минут, затем необходимо протереть их через сито в отдельную кастрюлю и варить до загустения. Говяжью вырезку натереть солью и перцем, положить в эмалированную посуду, придавить легким гнетом и поставить в холодильник на 2-3 мин.

Охладить в холодильнике и горячей формочкой сделать шарики (или нарезать кубиками).