Цветная капуста в тесте

Медленно перемешать.

Вылейте на сковороду взбитые яйца и начинайте поджаривать их, как обычный омлет. Жарьте шпинат в течение еще 2 минут и полейте его лимонным соком.

Затем фаршируют яйца, выкладывают их на блюдо, заливают майонезом и сметаной, украшают петрушкой и укропом. Курицу извлечь, мясо отделить от костей и нарезать его тонкими ломтиками. Приготовленные таким образом баклажаны подать с салатом и отварным мелким картофелем, сбрызнутым маслом и посыпанным мелко нарезанной зеленью петрушки. Охлажденные коржи промажьте кремом и сложите друг на друга. Варить 10 - 15 минут до полуготовности картофеля на умеренном огне, добавить пряности и продолжать варить еще 10 минут, а затем опустить рыбу. Варят при температуре 80°C на пару (60-70 минут) или в воде (60 минут) до достижения температуры внутри батона 70-72°C. Оливки нарезать кружочками. Курицу отделить от костей, порезать кубиками вместе с апельсинами. Остаток желе сме­шать с ананасами и оставшимся мясом индейки и вылить на про­тивень.

Для консервирования желательно использовать банки вместимостью не более 500 мл. Вокруг уложить дольки помидоров, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить, поперчить. Жарить их слегка в оставшемся растительном масле. Варить на медленном огне до полного размягчения капусты. Сверху можно украсить зеленью петрушки. Жидкость, оставшуюся после жарения рыбы, слейте и приготовьте на ней мучной соус с мелко нарезанной зеленью. Объем воды в два раза больше объема риса.

Салат выкладывают горкой, оформляют сметаной и сахаром.

Грибы положить в сотейник, добавить пассерованный мелко нарезанный репчатый лук. В таз налить бесцветное охлажденное желе слоем 0,5 см и всыпать в него цветные кубики из желе. Охладить бисквит под противнем - так он останется влажным и не будет крошиться.

Положить ванилин, корицу, сметану.

Заливают маринадом и стерилизуют банки при 90° C: пол-литровые - 20 минут, литровые - 25 минут. Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, масло, соду, муку.

Веточки петрушки вымыть и отде­лить зелень от стебельков.

Очищенные огурцы нарезают соломкой, добавляют рассыпчатую гречневую кашу, натертый чеснок и мелко нарезанный репчатый лук. Пюре в полулитровых банках можно пастеризовать при 95 °C 15 мин. Очистить, нарезать ножом с гофрированным лезвием кружочками и положить их в отвар, приправленный указанными специями.

Остывшую булочку надрезать, наполнить кремом при помощи кондитерского мешка и посыпать сахарной пудрой. Варить. 10 мин. Дайте дрожжам подойти в течение 15 минут. Отделить желтки от белков. Крупную рыбу погрузить целиком в кастрюлю вместе со всеми ингредиентами и, доведя до кипения, варить на очень медленном огне. От мякоти задней ноги говядины или баранины отрезать пласты мяса толщиной 1,5 см (используется и реберная часть). Виноградные листья ошпарить кипятком, дать стечь воде. При подаче на стол полить маслом или отдельно подать томатный соус.

Сыр натереть на мелкой терке. Все компоненты смешайте миксером. Дать по­кипеть еще 15 мин. На 10 кг томатов расходуют 1,1-1,2 кг соли. Снова раскатать их все вместе и положить на лист так, чтобы края коржа заходили за лист.