Мясной салат с картофелем

Подготовленные продукты сложить в миску, перемешать и поставить в холодильник на 1 час. Отдельно на таре почке подать ломтики лимона и веточки зелени Для вкуса в бульон можно добавить отвар из отдельно сваренного в небольшом количестве ухи нерассыпчатого картофеля. В процеженный бульон положить куски вареной баранины, очищенный и нарезанный картофель, мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, нарезанный эстрагон, соль, перец и варить суп до готовности картофеля. За 1/2 часа перед отпуском обсыпать жаркое ложкой тертого хлеба, смешанного с ложкой тертого сыра пармезана, 1/2 чайной ложечкой корицы, вставить в печь, чтобы подрумянилось. Макароны или вермишель по рецептуре заливают смесью холодной воды с молоком 200 : 200 (100 мл молока оставляют для яично-молочной смеси), добавляют подготовленную капусту и пропущенные через мясорубку кочерыжки, соль.

Насыпать муку и сделать в ней углубление. Намазать эту смесь на мясо. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. На каждый ломоть хлеба положить половину сардельки, срезанной стороной вниз. Мясо очистить от пленок, поджарить на жире со всех сторон, чтобы слегка зарумянилось, влить стакан воды или бульона, прибавить нарезанные морковь, лук, сельдерей, соль, перец, лавровый лист и другие приправы и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. Эту вкусную закуску надо готовить за 3 дня до празд­ника. Добавить яблоки, натертые на крупной терке, размешать. Капусту разбирают на соцветия и отваривают в подсоленной воде до готовности.

Ломтики хлеба поджарить с обеих сторон. Хлеб нарезать ломтиками, поджарить с обеих сторон на растительном масле или маргарине, положить на них нарезанный кольцами и поджаренный в масле репчатый лук или растолченный чеснок и посыпать солью.

В полученную массу добавляют измельченную зелень укропа и кинзы, сырые яйца, соль и молотый перец. Готовый торт украшают ягодами клубники. В закипевшую воду кладут сахар и размешивают его до исчезновения сахарных крупинок, с закипевшего сиропа снимают собравшуюся пену и охлаждают его.

Яблоко вымыть, срезать верхушку.

Другие предпочитают это блюдо соленым, без сухарей, только со сметаной. Затем протрите массу через сито.

Затем влить в кастрюлю яичную смесь, запечь, переложить на блюдо и украсить дольками ананаса и зеленью петрушки. белый хлеб подсушить или намазать маслом. печеночный паштет растереть деревянной ложкой, добавляя коньяк и желток, заправить. хорошо взбитый паштет при помощи шприца нанести на бутерброд; украсить ломтиками лимона, соленого огурца или сливами (целыми или половинками). Добавьте помидоры, имбирь и перец чили (если вы решили его использовать) и хорошо перемешайте все, нагревая на малом огне. Картофелины средней величины сварить до полуготовности в подсоленной воде, очистить и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Лук-порей, морковь и капусту нашинковать и обжарить в масле.

В небольшую кастрюлю положить томат (пасту), зеленый горошек соль, глутаминат натрия, крахмал, сахар, влить немного бульона, хорошо перемешать и переложить на раскаленную сковороду с жиром, несколько раз перемешать, опустить туда свиную корейку. У помидоров срежьте верхушки, чайной ложкой удалите часть мякоти из каждого, яйцо мелко порубите. Возьмите большого гуся, помойте его, положите в гусятницу и немного поварите. При отбивании телячьих котлет или филе вроде бифштекса надо отбивать очень легко и мало, так как телятина нежнее говядины, отбивать, следовательно, надо только для того, чтобы придать должную форму и сгладить волокна, но не для мягкости.