Торт с красной смородиной (2 тортика)

Перед подачей мясо нарезать поперек волокон широкими ломтями по 1-2 на порцию и залить соусом, хранить на мармите или на слабо нагретом участке плиты. К столу подать горячими со сметаной.

Смешайте картофель с паниром, добавьте 1 ч.л. соли и черный перец. Сушеные яблоки хорошо промыть, залить водой и кипятить в небольшом количестве воды 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг.

На деревянные шпажки нанизывают вперемежку кусочки свинины, шпика и овощей, к жарят в гриле до готовности.

Лук мелко порубите, добавьте в кабачок и тушите 5-8 минут.

Есть два способа приготовления хариссы - машинный и ручной. Черненькие, бесформенные печенюшки вряд ли можно назвать красивыми, но это - хитрый рекламный ход, ведь вкус печенья с какао и яблочным пюре нравится всем.

Сушеных трепангов тщательно промыть холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой и довести на сильном огне до кипения. В глиняный горшочек закладывают подготовленные продукты, заливают бульоном и доводят до готовности в духовом шкафу. Блюдо накрыть фольгой и тушить овощи в течение 20 минут на полной мощности.

Рожки перемешать с овощами и зеленью.

Выпекать тесто в разъемной форме (диаметр 26 см), смазанной жиром, около 25 мин. Редьку тонко нашинковать, посолить, добавить уксус, сахарный песок, соль, нарезанный лук, измельченный чеснок, все перемешать - овощная закуска готова . Подошедшее тесто раскатывают тонким слоем на два пласта, смазывают растопленным маслом, покрывают маковой начинкой, свертывают рулеты и защипывают края. Куриную тушку вымыть, обсушить, положить грудкой вниз и острым ножом разрезать вдоль хребта.

Сварить форель. Тушите еще 2-3 минуты. Сверху разбить яйца на расстоянии друг от друга, между ними положить шпик или колбасу. Затем каждую лодочку нафаршировать смесью мелко нарезанной зелени, лука, чеснока, кубиков хлеба. Мясо нарезать небольшими кусочками и замочить в воде, меняя ее несколько раз, чтобы удалить излишки соли. Точно так же можно приготовить вареники с картофельным пюре с луком, с капустой - те и другие очень вкусны, если их затем обжарить, а также с любой другой начинкой с крупяной, грибной и т. д. Затем достать блюдо из печи и, накрыв фольгой, сохранять теплым.

Взять 2 яйца, 1/2 стакана воды, 1 1/2 ложки водки или рома, 1/4 стакана сахара, около 2 1/2 стакана муки, замесить довольно крутое тесто, раскатать очень тонко, нарезать полосками, прорезать середину, вывернуть один конец или три узенькие полоски сплести вместе или вырезать специальной формой. Снимите с огня. Соль добавить по вкусу.

Жарят над раскаленными углями до полной готовности.

Обжаренное мясо выложить в приготовленные миски и в той же сковороде обжарить оставшийся лук, постепенно добавляя концентрат вейдзин, водку, кунжутное масло, бульон и соевый соус.

Переложить котлеты на сковороду, влить 20 г незаправленного куриного бульона, добавить глютамат, посолить и тушить до выпаривания жидкости. Верх торта покрыть слоем повидла или джема из красной смородины. Процедить. В большую кастрюлю положить грудки цыплят, картофель, редьку, морковь и залить водой.

Промойте и обсушите полотенцем. Снять с огня, перемешать с каперсами и петрушкой, полить соком лимона. Яблоки очистить от кожицы, измельчить на терке и смешать с изюмом, ромом, лимонным соком, яйцами и сахаром. Замаринованное мясо положить на решетку и обжарить на полной мощности по 3-4 мин с каждой стороны.