Картофель с луком-пореем

Сверху посыпать рубленой зеленью.

Приготовить соус: сметану залить 0.5 литра кипятка, перемешать и добавить 1-2 столовых ложки муки, перемешать, залить соусом грибы с луком. Подать к столу в холодном виде, посыпав рубленой зеленью. натереть на терке очищенный сырой картофель, положить в полотняную тряпку, отжать сок в тазик. смешать сырой тертый картофель с горячим отварным и размять. когда на дне тазика с картофельным соком отстоится крахмал, жидкость сверху слить, а крахмал положить в картофельную массу, затем добавить муку, хорошо вымесить, посолить и влить пахтанье, чтобы тесто стало пожиже. взбивать тесто как можно дольше. дать постоять 10 минут и выпекать блинчики в жиру на сковородке, как обычно. подавать с мясом Очистить кабачки, нарезать кольцами, обвалять в муке и обжарить в масле. Форма пирога может быть и круглой, если его печь в обширной сковороде. Добавить чеснок и по одной чайной ложке мелко нарезанной зелени петрушки и мяты.

На каждый из них можно положить поджаренный лук или яичницу-глазунью. Сковороду тонко смазать маслом, обжарить ломтики хлеба с 2-х сторон, охладить и выложить грибы. Положи в бульон вареных раков, свежий, нарезанный на кружочки лимон и лавровый лист. После этого блюдо готово. Через 1-2 минуты блюдо можно подавать. Филе рыбы мелко порубить или пропустить через мя­сорубку.

Корж пропитать ликером, распределить ягоды и посыпать сахаром.

Острым но­жиком вырежьте углубление в центре второго слоя и промажь­те его смесью ликера.

Виноград перебрать, отделить от стебельков, вымыть и обсушить. Банки поместить в кастрюлю с холодной водой и нагреть. Очень привлекательно сочетание шотландского виски и сладкого хереса. Приготовить из свежих помидоров острый соус, залить им готовую тыкву и тушить на маленьком огне в течение 15 минут.

На разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла, обжарьте грибы, положите их в миску с болгарским перцем. Снять с лимона кожуру, выжать из нее эфирное масло в бокал с вермутом. Чеснок и зелень мелко порубить. Готовое блюдо посыпать зеле­нью и подавать горячим без хлеба. Разрежьте огурец вдоль пополам.

Картофель нарезать кружочками, посолить, поперчить и выложить в сковороду. Подавайте немедленно. Украсить кружочками сваренного вкрутую яйца, дольками помидора и рубленой зеленью, посолить. Освободите рожки от пергамента или фольги, рожки оставьте в холодильнике.

Если нет овощей, раков можно отварить просто в подсоленной воде до красноты. Каждый огурец разрезать вдоль на 4 части.

Так можно приготовить кальмаров в формах из фольги. Чайной ложкой отделять от тес­та маленькие галушки и опускать их в кипящую воду. Сложите нарезанные морковь и лук и пассеруйте при помешивании до мягкости.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см в форме прямоугольника или ромба. Расход дрожжей примерно 0,25 стакана на килограмм муки. Если позволяет время, то лучше всего оставить мусс в холодильнике на всю ночь. Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать тонкими полукольцами. Молодые стручки фасоли вымыть, удалить жесткие продольные жилки и нарезать небольшими кусочками. Посолить, всыпать глютамат натрия, влить вино, довести до кипения, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу. При желании во время варки можно добавить 100-200 г сахара.

Затем смешать со сметаной и луком. Для теста масло взбейте с сахаром, добавьте яйца, перемешайте, введите овсяные хлопья, муку и еще раз переметайте. Фасоль отварить до готовности. Слейте воду из кастрюли, оставив 1/5 всего количества воды, картофель разомните, влейте растопленное сало и хорошо взбейте картофельное пюре.

Влить в сковороду еще 2 ст. л. оливкового масла и подрумянить кубики хлеба на среднем огне, часто помешивая, потом переложить поджаренный хлеб шумовкой на бумажные полотенца. Приготовить сначала тминную воду: перегнать ее в кубе, положив тмин. Обжарить лук и петрушку в 2 ст. л. сливочного масла.