Пицца со шпинатом

Нарезанные баклажаны посолить и оставить на 20 мин. Колбасу, лук, огурец и грибы смешать с заправкой и оставить на 30 минут.

Кусочки бананов, наколов на вилку, окунуть в кокосовое тесто, опустить в горячее масло и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

Подавать галушки горячими с маслом, посыпать рубленой зеленью. Подавать с соусом. Фонтан из карамельной массы делают для украшения тортов. Разрезать корж на две части по горизонтали и на две части, но не равные, по вертикали. Накрыть и дать постоять. Замариновать в этой смеси мясо на 5 часов, следя, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. Развести 4 ложки муки двумя стаканами холодного молока. Горлышко баллона затыкают ватной пробкой и оставляют в полумраке при комнатной температуре на 30-35 дней.

К супу можно подать мелкие гренки.

Гуся очистить, выпотрошить, вымыть, обсушить, натереть солью снаружи и изнутри. В этом случае банки закрывают бумагой и плотно обвязывают шпагатом. Подавайте щи горячими с измельченной зеленью, чесноком и сметаной. Тушеным плодам дать остыть, добавить яичные желтки, растертые с сахаром, перемешать, ввести взбитые в пену белки, еще раз осторожно перемешать и выложить полученную массу в керамические горшочки, смазанные маслом и по­сыпанные молотыми сухарями.

Добавить баклажан, помидоры, цуккини, зеленый стручковый перец, вино и молотый перец, помешать.

Масло разогреть на сковороде и снять с огня, добавить красный перец, быстро размешать, чтобы не подгорело, и залить им яйца столовой ложкой.

На посыпанной мукой разде­лочной доске слегка раскатай­те тесто при помощи скалки, в центр поместите брикетик из мас­ла и сахара, заверните тестом и слегка надавите руками. Втулку при этом закупоривать не следует. Подаем соус к блюдам из отварной и жареной рыбы и к изделиям из котлетной массы (котлеты, биточки, зразы, тефтели и др.).

Слейте спирт.

Белки отделить от желтков, взбить венчиком, добавляя сахарную пудру. Рыбу порубить, охладить, добавить пассерованный лук, рис, измельченную зелень, немного бульона, в котором варилась рыба, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

К столу подавать в охлажденном виде. Для приготовления кляра муку развести пивом, добавить 1 ст. ложку масла и 1 ст. ложку водки, перемешать, добавить 2 взбитых белка. По окончании варки бульон нужно отставить на 15- 20 минут, а затем процедить.

Сыр нарезать мелкими кубиками, добавить измельченный огурец, ветчину и капусту. Приготовить заливку: на 1 л воды - 50 г соли, перец горошек - и горячей за­лить свеклу, стерилизовать 10 минут, сразу закатать. Края вырезаем зубчиками. Взбивать около минуты.

Разложить их на листе подвернутым концом вниз, смазать сверху яйцом и посыпать тертым сыром. Шпинат или лук порей промыть, обсушить и мелко нарезать (лук-порей нарезать колечками). Очищенные корки арбузов или мякоть арбуза нарежьте на мелкие кусочки (мякоть очистите от семечек), промойте в холодной воде и положите стекать на решетку. Зажженный бриош имеет очень эффектный вид. Заранее подготовленную утку нафаршировать солеными груздями и пожарить в духовке на смазанном растительным маслом противне, периодически поливая выделяющимся во время жарения соком.

Закрыть и тушить 20 мин.