Капуста тушеная

Верх пирога смазать сливочным маслом, посыпать сыром. На следующий день рыбу выложить на блюдо, украсить кольцами лука и слегка обжаренным на сливочном масле миндалем. Затем влить вино, уксус (по вкусу), добавить коренья, нарезанные дольками, луковицу, хорошо промытые в холодной воде изюм и курагу, кружки лимона без зерен и кожицы, лавровый лист. Варенье из черники рекомендуется пастеризовать: поллитровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут. Форму смажем маслом, положим половину нарезанного картофеля и посыплем щепоткой перца. Заливаем их кипящим маринадом, плотно закрываем и пастеризуем 20 мин. Посыпать орехами и подавать в горячем виде. Перед подачей к столу порезать рулеты на равные круги, уложить "чешуей" на блюдо, чередуя по цвету начинки. Морковь, очищенную от кожицы, бланшировать в кипящей воде 3-5 минут. Настоять 10-12 суток в теплом месте и процедить. Из целых помидоров с помощью чайной ложки вынимают мякоть и начиняют их измельченным репчатым луком и брынзой, затем солят, посыпают перцем и прогревают в духовом шкафу в течение 5-7 мин. При подаче порежьте на кусочки и украсьте зеленью.

Печь в печке при +180 °C около часа. Куриное мясо мелко нарезать и выложить на блюдо.

Яичные белки охладить и взбить венчиком до образования густой пены. Полностью остудите тарталетки.

Затем добавить нарезанную кусочками обжаренную свинину и нашинкованный соломкой пассерованный репчатый лук, посыпать молотым черным и красным перцем, залить равными частями рассола и воды, все перемешать и тушить до мягкости мяса и капусты. Отдельно взбить белки до пышности и соединить с желтками. Подавать с крабовым соусом. Греческая брынза придает блюду специфический вкус. Мясо обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать порционными кусками толщиной 1,5-2 см и отбить. А право на его изобретение до сих пор оспаривают австралийцы и новозеландцы. Форму выстлать пергаментом, вылить тесто. Затем кастрюлю ставят на слабый огонь и взбивают ее содержимое до увеличения в объеме в 3-4 раза. Смешайте травы, всыпьте их в нагретый чайник, залейте его 300 г кипятка и накройте крышкой. Готовую кашу немного осту­дить, прибавить взбитое яйцо, переме­шать, разделать на котлеты и запечь в духовке. На сухой сковороде поджаривают до золотистого цвета 2 ст. ложки муки и осторожно, чтобы не образовались комки, вливают маленькими порциями сок, выжатый из 500 г клюквы. Выпекают пиццу в духовке в течение 30 минут при температуре 220-230°C. Приготовление фарша. Для этого смешать кунжутное масло, мелко нарезанный имбирный корень и душистый перец. Лук и чеснок очистить.

Запекать на вертеле до готовности, периодически поливая выделяющимся соком.

Потом кастрюлю отставить и влить взбитые желтки. Лук обжарить со сладким перцем в подсолнечном масле за 2-4 минуты.

Вместо лимона можно подать холодный соус тартар, соус зеленый или горячий соус-томат.

Миндаль подсушить на сковороде, очистить от кожицы, порубить и разложить ровным слоем на тесто. Выложить на дно 4 пластины и 1/2 фарша, полить 1/3 оставшегося соуса. Очищенную, обмытую печенку зажарить на вертеле, затем очень мелко нарезать, добавить мелко нарезанную зелень киндзы и тархуна, нашинкованный лук, молотый черный перец, сушеный барбарис, соль и тщательно перемешать.