Розовое пюре

Переме­шать и посолить. В это время возьмите оставшийся от компотов персиковый и ананасовый сироп, при желании добавьте немножко любимого сока (лучше не апельсинового, а какого-нибудь нейтрально-сладкого, малиновый тоже хорошо), пару ложечек ликера позапашистее и большой брикет мороженого, все взбивайте в миксере или в блендере (если есть), пока терпения хватит. Полученный соус и зеленый горошек добавить в морковь. Уложить кабачки на противень, смазанный маргарином, посыпать тертым сыром и запекать в духовке.

За время приготовления добавить еще полстакана воды, щепотку соли и размешать. Положить 1/2 стакана густых, взбитых в пену сливок, опять размешать и, когда уже будет накрыто на стол, печь на небольшом огне, на сковородках средней величины и блины не снимать со сковороды ножом, а опрокидывать их со сковороды осторожно на блюдо, пересыпая каждый ряд блинов сахаром и сбрызгивая лимонным соком. Готовые фрикадельки вынуть из воды, уложить на сковороду, смазанную маслом, залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Нагревать на полной мощности 7-9 мин. Яблоки вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Сушеные грибы залейте холодной водой, оставьте в ней на 10-15 минут, затем промойте, несколько раз меняя воду. В брусничный настой положить муку, перемешать и добавить квасные дрожжи. Целую обработанную рыбу посолить внутри и снаружи, оставить на 1,5 ч. Разровняйте и поставьте в духовку. Добавить яйцо, воду или сметану. Посолите, поперчите и поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 40 минут. Один пласт положить на противень, смазанный маслом, на него выложить нарезанную рыбу, обжаренный лук, посолить, поперчить и, накрыв другим пластом, защипнуть по периметру весь пирог.

Посыпать сахарной пудрой. Нижнюю часть намазать маслом, положить ломтик ветчины. Выложить на тарелку ломтики рыбы и розу. Он также прекрасно очищает кровь. Подать холодным. Копченый шпик нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить в глубокой сковороде на небольшом количестве масла, добавить измельченный репчатый лук и пассеровать до золотистого цвета. Добавить фасоль и варить на медленном огне около по­лутора часов.

Черешни разложить на сите и подсушить в духовке при температуре около 40 °C. Крем приготовить следующим образом: растереть желтки с сахаром и ванилином, добавить разведенный в холодной воде крахмал и влить 1/2 стакана холодного молока; тщательно растереть, развести с 1/2 стакана горячего молока, поставить на огонь и вымешать, пока соус не загустеет.

Положить медальоны на плоскую тарелку. Рис отварить, откинуть на сито, смешать с пассерованными овощами и посолить. Добавить в соус горчицу, лимонный сок, соль и красный молотый перец, положить в него каперсы и фрикадельки и вновь подогреть в течение 5 мин. на умеренном огне. К ржаному хлебу добавить натертый шоколад, сахарный песок, ванильный сахар, фруктовый сироп и ром, при желании добавить еще 3 плода горького миндаля и подмешать круто взбитые сливки. Сварить мясной или куриный бульон. Бананы нарезают не слишком тонкими ломтиками, обжаривают их в масле с двух сторон и осторожно смешивают с рисом. Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком, подавать охлажденным. Ломтики белого хлеба намазывают килечным маслом и украшают фунтиками из ломтиков огурца, в который положена нарезанная фигурным ножом долька крутого яйца. Снова смазать сковороду, налить деревянной ложкой теста и т. д.