Какао-рожок

Обсушить, разрезать вдоль сверху вниз и вырезать из середины мякоть, стараясь не нарушать целостность стенок.

Перед подачей к столу положить 1/2 лимона, нарезанного ломтиками, без зернышек, отдельно в бульоне отваренного риса, сметану, зелень петрушки и укроп, дать закипеть и сразу же подавать.

Внутренности куропаток пожарьте на масле, проверните через мясорубку и разбавьте бульоном. Сахарный сироп: сахар разбавить водой, перемешать. Положите чечевицу в кастрюлю с горячей водой. Начинить блины этим фаршем, завернуть их и запанировать, обмакнув их сначала во взбитом яйце, а затем, обсыпав тертыми сухарями, изжарить в большом количестве очень горячего жира или масла. Палтус очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть проточной водой, после чего положить в чистую посуду с высокими стенками, залить теплым раствором уксусной кислоты и оставить на 15 минут для маринования. В шейкере смешать лед, лимонный, апельсиновый и малиновый сиропы, добавить минеральную воду и все хорошо перемешать. Мармеладом намажьте нижнюю часть теста. Они должны посидеть в воде только для того, чтобы стали мягкими. Помидоры и морковь пропус­тить через мясорубку, чес­нок и зелень мелко нарезать, горь­кий перец - кольцами. Удивительный торт без муки. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения на сильном огне. Подготовить плоские небольшие формочки (квадратные или круглые) и смазать их жиром. Перемешать остальные продукты, залить тыкву, готовить 9 минут при полной мощности.

Наполнить половину груши брусникой и выложить на хлеб. Картофель нарежьте брусочками, смешайте с луком, посолите по вкусу. Капусту, картофель, помидоры, морковь, лук, коренья петрушки и лопуха нарезать, залить водой, поставить на огонь и варить в течение 10 минут.

Сухарный соус подается к вареным овощам, цветной, брюссельской, белокочанной капусте, спарже, артишокам и т. п. Рис в питании японцев играет такую же главенствующую роль, как картофель у славян или, скажем, мясо у монголов. Надеть на деревянные шампуры и обжарить на огне. Из земляничного соуса готовят кисе­ли, напитки, детские блюда. ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить нарезанные красные помидоры без кожицы и семян. помидоры посолить и посыпать мелко нарезанными вареными яйцами или тертой брынзой. Выложить баклажаны на доску, накрыть второй доской, прижать грузом и оставить на 30-40 минут. Разложить мидии на разогретое блюдо оставшейся створкой книзу. Каждую такую "веревочку" надо "смотать в клубочек" вокруг изюминки.

На другой день выбить хорошенько, положить 1 ч. ложку соли, 400 г масла, 400 г сахара, чайную ложку шафрана, 30 зерен кардамона, 5 желтков, выбить хорошенько, положить 5 взбитых белков и остальную муку, всего около 1,5 кг муки. Процедите грибной бульон, подсолите и сварите в нем макароны.

Через 3-5 дней ликер можно употреблять. Тесто с какао-порошком и без него делят на 2 части, получается 4 куска. Готовую рыбу перекладывают на блюдо на листья шпината, украшают веточками петрушки и кружками лимона. Этот десерт можно приготовить и без ликера. Зелень петрушки, сельдерея, укропа и мяты перебрать, затем вымыть. Покрыть его капустными листьями, смоченными в яйце.

Овощи, грибы и зелень сельдерея смешать с грудинкой и прогревать 0,5-1,5 мин при полной мощности.

Подготовленные фрукты наколоть на зубочистку и опустить в сироп. Сложить горкой, кругом и "лесенкой".

Рис отварить отдельно в подсоленной воде, добавив в конце варки немного шафрана. Каштановое пюре, приготовленное таким способом, может быть не только отдельным кондитерским блюдом, но и начинкой для тортов, печенья и других кондитерских изделий. На 6-8 порций потребуется: - 1 ст. ложка растительного масла; - 1 нарезанная веточка сельдерея; - 1 лавровый лист; - 4 сырых свеклы, очищенные от кожицы и нарезанные мелкими кусочками; - 1 натертая морковь; - 1 картофелина, мелко нарезанная; - 2 л воды; - 100 г свеклы, шпинат или капуста, нарубленные (по желанию); - сок половины лимона; - 1ч. ложка соли; - щепотка перца; - щепотка паприки; - 1ч. ложка свежего укропа или 1/4 ч. ложки листьев сушеного укропа; - сметана, соевые сливки или йогурт (для подачи к столу); - мелко нарезанная свежая петрушка (для украшения).