Фрикадельки рыбные

Сливки и молоко довести до кипения и добавить понемногу, постоянно взбивая, желтки с шоколадом.

Сыр натереть на терке. Аккуратно разложите в вазочки йогурт и посыпьте небольшим количеством куркумы или шафрана. Смородину можно заморозить сухим способом (без сахара) кистями. Вылить в прямоугольную форму, дно которой застлано пергаментной бумагой. Таким образом, лук избавляется от жгучей горечи, из-за которой многие предпочитают не есть его в сыром виде. Мясо нанизать по 10--15 кусков на металлические шампуры длиной 80-90 см. Яйцо очистить, разрезать пополам, вынуть желток.

Выложить в салатник.

Яичные желтки растирают с сахаром в густую пену, к ней добавляют измельченные орехи, тертый шоколад, молотый кофе, взбитые в густую белковую пену яичные белки; массу слегка перемешивают. Из узких полосок теста делают поверх начинки решетку. Дать подойти и вмесить сахар, еще 1 стакан муки и масло. Очистите сельдерей от кожуры, порежьте на кусочки 1 см шириной, залейте стаканом воды. Сырые яйца взбить венчиком, постепенно присоединить холодное молоко и посолить по вкусу. Загарнировать пюре из картофеля, шпината, горошка. Добавить в него пассерованную муку, томат-пюре, протертые овощи и коренья, которые тушились со свининой. Если мясо окажется не совсем сочным, следует добавить чуть меньше 1/4 стакана воды. Морковь вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Лимон можно также подать отдельно. 2 части растительного масла смешайте с 1 частью лимонного сока или разбавленного уксуса.

Влить туда вино и постепенно нагреть.

Прокипятить и залить выложенную на блюдо рыбу. Посолить, прекратить нагрев и мешать до тех пор, пока смесь не остынет. Когда варенье закипит, снимите его с огня и дайте остыть. Обжаренное мясо положить в кастрюлю и тушить на среднем огне около часа. Замесить тесто, раскатать в пласт не тоньше 5 мм. Защипать края, придавая расстегаю круглую или овальную форму и оставляя посередине отверстие. Взбить 1 стакан сливок, смешать с рисом, вливая 1/4 стакана желатина, поставить на лед. Потом следует хранить бутылки горизонталь¬но и в прохладном месте Это весенний соус, который можно приготовить только из свежей пряной зелени. Затем протереть их через сито. Полученную массу скатать в шарики весом примерно 50 г. Подать с малиновым вареньем. Так же поступить с остальными овощами. Ножом либо тесторезкой разрезать на квадраты или прямоугольники и проколоть в них вилкой дырочки. Охладить. Добавляем 5 ст. л. молока и, помешивая, доводим до кипения. Добавить томатную пасту. Щавель перебрать и оборвать черенки. Подать с накрошенной брынзой и молотым перцем по вкусу.

После стерилизации банки окончательно закатывают, переворачивают вниз горлышком, устанавливают на крышку и охлаждают.

Постепенно добавлять ванильный сахар и сахарную пудру. Разлить в касы, заправить топленым (сливочным) маслом либо сметаной и подать на стол. Яблоки натереть на крупной терке. В миксере измельчите мякоть манго с сахаром и лимонным соком. Довести воду до кипения. Варить, время от времени помешивая, при полной мощности 0,5-1,5 мин до появления пузырьков.

И желательно, чтобы ничего не "свешивалось" из мясных рядов. Мозги обмыть, очистить от пленок, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь образовавшейся жидкости, плотно уложить в банки, на дно которых предварительно всыпан черный горький перец, влито подсолнечное масло. Приготовить, как указано выше, не используя имбирь и добавляя простое соевое молоко. Через 10-15 мин после начала варки добавляют по вкусу сахар. Масло растереть с консервированной рыбой, предварительно размяв ее. К столу подавать в горшочках, украсив мелко нарубленной зеленью укропа и эстрагона. Купите баночку рыбных консервов в масле, например, "Ставрида". По вкусу посолить и добавить нарезанные соломкой и протушенные отдельно в масле белые грибы или шампиньоны, мелко нарезанную ветчину или колбасу и раскрошенные желтки крутых яиц.