Каша из ячневой крупы

Нарежьте лук и жарьте, пока не размякнет, в оставшемся жире, добавьте томатного пюре, тушите вместе с луком, положите чайную ложку красного перца и залейте горячей водой. Сливовый пирог из Баварии имеет одну особенность: для него подходит только тот сорт слив, который используется для приготовления чернослива. После окончания жарки добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Перед маринованием томаты отдельно сортируют по размерам и степени зрелости сортировке одновременно отбраковывают плоды перезревшие, мягкие, полумороженные, заболевшие, а также очень крупные.

Тонко нарезать бекон, поджарить до золотистого цвета. Яблоки и отварной сельдерей нарезать ломтиками. Когда закипит, всыпать вымытый рис, а когда рис готов, добавить 2 половника отдельно вскипяченного кваса-борша. Электродуховку разогреть до 200°C. Готовые фрикасе хранить на водяной бане. Перемешать, выложить все в мокрую форму, посыпанную сахаром. Все перемешать и заправить майонезом. Мелко нарезать окорок (вареный и сырой), перемешать с майонезом и уложить на яйца, разрезанные на 4 части. Рыбу посолить и уложить в кастрюлю с толстым дном, добавить мелко нарезанный лук, нарезанные кружочками перец и помидоры, полить растительным маслом и поставить в духовку на 25-30 минут. Нельзя использовать перезрелые и также недозрелые томаты. Добавить чеснок, красный перец и тимьян.

Разогреваем сковороду и обжариваем кусочки баклажана с обеих сторон на растительном масле. Для этого печень очистить от пленки и желчных протоков, порезать на кусочки, положить на сковороду с раскаленным маслом, посолить и быстро обжарить на сильном огне.

Тесто разделить на 2 неравные части. Поместить на смазанный маслом противень и проткнуть в нескольких местах вилкой.

Фасоль смешать с тушеной морковью и грибами. Если они будут слишком жидкими, узоры на них расплывутся.

Отдельно можно подать огурцы, салат зеленый или из помидоров. На другую сторону 4 котлет положить яйца, нарезанные кружками, и покрыть оставшимися 4 котлетами. Поместите тесто между двумя листами бумаги для выпекания и раскатайте в лепешку диаметром 23 см. Затем уложить его в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом. Охладить. Запечь в духовке на слабом огне до тех пор, пока майонез сверху не подрумянится.

Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и отварить, оливки освободить от косточек. Прибавить толченый чеснок, помидоры, очищенные и нарезанные кусочками, вареные и нарезанные кубиками кабачки, сардины, очищенные от костей и нарезанные кусочками, острый перец, несколько мелко нарезанных маслин (без косточек). Смешивать винный уксус с солью и перцем до полного растворения соли. Разрезать булочку горизонтально и смазать обе половины получившейся массой. По желанию добавить мякиш батона, нарезанный кубиками.

Лавровый лист измельчить. В конце варки положить соль. Затем поджарить на масле лук, морковь, сельдерей, нарезанные соломкой, соединить с капустой и тушить до готовности с закрытой крышкой.

В смазанную жиром форму положить слоями отварной, нарезанный кружочками картофель, подготовленное мясо и т.д., закончив картофелем.