Картофель в мундире с творогом

До подачи держать на холоде. Зубчиками вилки выдавите на поверхности печенья рисунок, слегка посыпьте мукой и выпекай­те в духовке 15 минут.

В перекаленное масло положить лук, затем свинину, обжарить на сильном огне в течение 1-2 минут, затем смешать с горохом, опустить перец, посолить, спустя 2- 3 минуты добавить свежий огурец. Огонь минимальный. Массу выложить в смазанную жиром форму и выпекать в жарочном шкафу.

Готовый напиток подать к столу, украсив нарезанными дольками свежих или консервированных персиков. Положить чеснок на про­тивень, полить вином и за­пекать до появления золоти­стой корочки. Сваренный рубец нарезать в виде лапши и заправить белым соусом, приготовленным на бульоне от варки рубца. Пропустить через мясорубку (или мелко нарубить) ветчину и вареный язык (равные части). Как только омлет начнет густеть, положить на середину фрукты или ягоды от варенья (с удаленными косточками) или джем.

Добавить 100 г соли, 20 г тмина, 5 г черного перца, 5 г душистого перца и 1 столовую ложку чабера. Готовый бутерброд украшают измельченной зеленью петрушки. Картофель, морковь и яблоки свежие нарезают ломтиками, апельсины делят на дольки.

В последнюю очередь добавить сок лайма, пальмовое масло и кориандр и варить дополнительно 5 мин. Капусту с грибами выложить на блюдо, облить соусом и посыпать зеленью. В сковороду влить немного бульона или воды и, помешивая полученный мясной сок, прокипятить. Нарезать на кусочки. Тесто раскатать в жгут, нарезать кусочками и раскатать маленькие ле­пешки. Наполнив банку доверху, необходимо приготовить рассол. Готовые бутерброды посыпают измельченной зеленью петрушки и сыром.

При подаче на стол половинки огурцов положить па листики салата. Грибы и лук нашинковать, обжарить на растительном масле, выложить поверх макарон. Крабов нарезаем небольшими кусочками. Промытые, вывернутые кишки два раза протереть солью, затем снова промыть, протереть мукой и еще раз промыть.

Желтки растереть с сахаром, всыпать натертые на мелкой терке смешанные с молотыми орехами сухари, сверху положить взбитые в пышную пену белки и осторожно тщательно вымешать. Корицу мелко истолочь, залить горячей кипяченой водой, хорошо закупорить, поставить в остывающий духовой шкаф. Переложить тесто на доску, посыпанную мукой, сформовать полено и переложить его на противень. Перцы промыть, срезать плодоножку, удалить сердцевину с семенами. Украсить торт. После того смешать с растолченным тмином, черным перцем, мелко нарезанным луком, добавив небольшое количество воды. Фасоль промыть, залить бульоном или холодной водой ( 3 л на 1 кг фасоли), добавить коренья и репчатый лук, немножко посолить и варить до готовности. Смешать сахар и какао в кофейнике, добавить горячий кофе (обыкновенный или не содержащий кофеина) и холодное молоко. Разогреть на маленьком огоньке, не доводя до кипения. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Баранину вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки и, перемешивая, влить холодную воду. Накрыть промасленной бумагой и выпекать 40-48 мин при температуре 220° C.

Сливочное масло растереть с сахаром и желтками, добавить ванилин, вымешать с белковой пеной, мукой, порошком для печенья, всыпать нашинкованные яблоки, вишни или черешни без косточек. Готовый рулет нарезать ломтиками и полить томатным соусом.

Когда приступите к приготовлению супа, настоявшуюся воду слить. Фасоль предварительно замачивают в холодной воде в течение 3-4 часов, затем отваривают в кипящей подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Горячим сиропом залить банки с арбузами, добавить туда уксус. Очистить яблоко от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Соус делают так: муку слегка обжарить на сковороде без масла, развести бульоном, добавить сметану, томат-пюре, специи и проварить в течение 5-7 минут. Главное, чтобы горох набухал в течение 8-10 часов.