Сладкий красный перец, квашенный для фарширования

Когда остынет, вымешать с пеной одного белка и заморозить. 4 яйца посолить,поперчить,слегка взбить и пожарить тоооненькие яишенки-блинчики; куриное филе нарезать как на бефстроганов,посолить,поперчить и обжарить до готовности,но не пересушивать; лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета; шампиньоны слегка обжарить.

Взбить яйца со сливками и жирными сливками, затем добавить лук и окорок. 1/2 противня смазать сливочным маслом. Почку промыть, очистить от жира и пленок, разрезать по длине на две части, подержать на водяной бане, а затем в уксусе 1 ч. Подготовленной массой заправить кулинарный шприц с фигурной насадкой и уложить ее кольцом по краю двух огнеупорных тарелок.

Овощи вымыть, дать обсохнуть. Яблоки, лук и огурцы нарезать мелкими кубиками, яйца сварить вкрутую и нарубить.

Полуостывшие ломтики тыквы обсыпать сахаром, уложить на блюдо или в коробку и хорошо охладить. На подогретые тарелки налить немного соуса, положить куски утки, украсить заранее отложенными сливами, нарезанными полосками, оставшийся соус подать отдельно в соуснике.

На поверхность торта ровным слоем нанести сливки. Посолить, поперчить и варить еще 5 минут на слабом огне. Рулет выложите на смазанный противень и дайте немного подойти, а затем выпекайте в духовке при температуре 200 градусов. Вокруг украсить венком из нарезанного лапшой салата, смешанного с порезанными таким же образом свежими огурцами, заправленными уксусом с оливковым маслом. В кастрюлю к мясу добавить помидоры, лук, соль и перец. Варить 20 минут на среднем огне. На сковороду налить растительное масло, добавить нашинкованный репчатый лук и тушить, потом соединить с вареной фасолью, добавить растительное масло, тщательно прожарить, снять с огня и остудить. К рису добавьте курагу, изюм, яблоки, нарезанные кубиками, и тушите еще 10 минут. Картофель промойте, вырежьте середину, затем наполните ее фаршем, накройте срезанной верхушкой картофеля, аккуратно уложите в кастрюлю, полейте маслом, бульоном и варите до готовности.

Снять кашу с огня, положить сливочное масло и размешать. Отдельно отварить нарезанный кольцами лук в небольшом количестве жирного бульона с перцем. Зарумянившийся кочан переложить в большую кастрюлю, залить сметанным соусом, приготовленным на той же сковороде, где жарилась капуста.

Перец промыть, очистить от семян, удалить плодоножки, запечь в разогретой до 180 градусов духовке.

Часто смазывать маслом Готовым рулетам дать постоять 5 минут. .

Лук очистить, нарезать тонкими кружочками, выложить в стеклянную или фарфоровую посуду, полить маслом и тушить 3 минуты под крышкой при полной мощности. Мезгу (выжимки) залить водой, довести до кипения, процедить, смешать полученную жидкость с сахаром и снова довести до кипения, загустить крахмалом, разведенным холодной водой, прогреть, не давая закипеть, остудить и добавить выжатый клюквенный сок. В фарш положить желтки, половину нормы масла, хорошо его выбить, смешать с взбитыми белками, разложить в смазанные маслом формы и варить на пару. Оставшееся молоко смешать с водой, вскипятить, посолить и охладить. Морковь, сельдерей, лук очищают, нарезают кусочками, выкладывают в кастрюлю. Сыр натереть на средней терке. Нарезать, на стол подавать в холодном или горячем виде. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать, после чего посыпать им куски рыбы. Следить, чтобы скумбрия не разварилась. После приготовления супа-пюре, но до того, как прибавлять молоко с желтком, сварить в супе 600 г нарезанных листьев мальвы. Свинину или говядину нарезать на ломтики, посолить и поперчить, смешать с мелко нарезанным репчатым луком, положить в глиняный горшочек, добавить кусочки масла. Жарить во фритюре. Перед тем, как снять бефстроганов с огня, добавьте мелко порезанный укроп и натертый на терке сыр, все хорошенько перемешайте.