[16 октября 2010] Салаты корейские
Сразу же добавьте асафетиду и листья карри или лавровый лист, и через несколько секунд - помидоры. Остальную капусту нашинковать. После изготовления нарезать на толстые ломти, как хлеб, и каждый такой ломоть покрыть взбитыми сливками. Значит, надо немедленно слить его и прокипятить, добавив соли. Довести до готовности. Определить готовность можно по распространяющемуся по кухне запаху либо, когда пироги подрумянятся. Приятного. . . Как только бисквит будет готов, огонь выключить, приоткрыть дверцу духовки и оставить на 10 мин.
Гарнировать отварным картофелем. Охлажденную вымытую дыню разрезать на 6-8 ломтиков, удалить семена.
В эту чачу обмакиваем сухари и жарим до приобретения ими приятного золотисто-оранжевого оттенка.
Помойте и нарежьте мелкими кубиками морковь, петрушку и лук, спассеруйте на сливочном масле или маргарине вместе с томатной пастой. Добавь творог и петрушку. Макароны отварить в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг.
Снимите с огня. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, перец, сливки, перемешайте с курицей и луком и протрите. Украсить листьями базилика. Закрыть и прогревать при полной мощности, помешав дважды, 4,5-6 мин. Подавать к столу.
Шампиньоны перебрать, удалить пленку, вытереть чистой тканью. Выложите рыбу на решетку и жарьте до готовности.
Творог смешать с сахаром и сметаной, 2 столовые ложки отложить для украшения, остальной смесью намазать блинчики и свернуть их. Складывать блинчики в мелкую кастрюлю. Заполните не очень туго начинкой, закройте крышечками с хвостиком или кусоками помидора. Говядину нарезать порционными кусками, мелко нарезанные морковь и лук обжарить в жире, положить на эту же сковороду мясо, посыпать солью, перцем и обжарить все вместе. Запечь на решетке 5-6 рыб или крупные брусочки рыбного филе, предварительно подсоленные, поперченные и смазанные маслом или сметаной. Положить макрель на большой кусок пищевой фольги и посыпать оставшейся зеленью. Очищенные лук, морковь и пастернак нашинковать и пассеровать на растительном масле. Добавить растительное масло, йогурт, мед и молоко. Убрать трафареты, украсить пирожные орехами. Для его приготовления вам понадобятся свежие фрукты: вишня, малина, клубника. Если нет шампуров, жаркое можно приготовить на сковороде и довести его до готовности в духовке.
Тесто быстро замешивают и раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, затем нарезают выемками или стаканом кружочки, на которые укладывают фарш. Черную или красную смородину перебрать, промыть, удалить плодоножки.
Масло, растертое с мукой до однородной массы, положить в сковороду, где запекается хек, поставить на средний огонь и, взбивая соус, добавить в него сметану. Можно пользоваться и обычной ложкой.
Это блюдо можно приготовить без картофеля и сметаны. Хлеб размочить в воде и отжать. Затем снять с огня и оставить хорошо остыть. Рябину перебирают, отбраковывают больные и мягкие ягоды, моют, очищают от гребней и листьев. Этот редкий рецепт предлагает попробовать ее в сыром (почти) виде. Щавель промыть, нарезать, припустить в собственном соку и протереть.
Муку просеять с содой.
Кладут перец на колбасу (по 2 дольки на каждый ломтик). Разбавить водой и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 литра готового продукта.
Тогда снимают с огня и остужают массу, добавляют растертое сливочное масло и лопаткой выбивают на холоде, пока крем не получится легким и пышным.