[28 октября 2010] Роллы
Натереть кусочки солью со всех сторон, после чего обвалять в муке и обжарить в предварительно разогретом растительном масле. Апельсины очистить от кожуры, нарезать ломтиками, лук нарезать колечками и выложить на блюдо. Подавать, выложив на блюдо горкой и обложив кругом бисквитами. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, мелко нарезать, соединить с майонезом, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Когда репа начнет делаться мягкой, вынуть ее, выскоблить из каждой столько мякоти, чтобы донышко и стенки могли удержать фарш. Погрузите 5 или 6 розеток цветной капусты в тесто и затем по одной осторожно опустите их в горячее масло.
Это блюдо можно употреблять в холодном и горячем виде. С салатом предложите очень тонкие ломтики хрустящих хлебцев или теплый белый хлеб и несильно соленое сливочное масло.
Накрошить один из стеблей салата крупной соломкой. Приготовленной заправкой залить все компоненты салата. Хорошо растереть сливочное масло с сахарной пудрой. Сверху добавить еще мороженое, фрукты и немного малинового соуса. "Тадбад" переводится как "ошибка", поэтому приготовление этого десерта - импровизация. Этот коктейль можно приготовить на молоке или газированной воде. За 15-20 минут до окончания варки добавить поджаренный лук с бараньим салом, лавровый лист, перец и соль.
Бросить корки с 4 или 5 апельсинов. Раскладывают приготовленное печенье на смоченный водой лист и пекут до золотистого цвета. Протрем яблоки через сито. Смешать укроп, ананас, изюм и рис.
Добавьте картофель, нарезанный крупными дольками, и варите до готовности.
Довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 мин, пока картофель не станет мягким. Подавать с компотом.
Накрыть посуду и дать супу покипеть на очень слабом огне 30 мин. Овощи в горячем виде протереть сквозь мелкое сито, добавить горячие сливки, соль и взбить. Добавьте в сметану сахар, ванилин по вкусу и взбивайте, пока сметана не увеличится вдвое. Пирожки запанировать в муке и обжарить. При подаче смажьте яичницу сметаной. Выложить все в подготовленную форму до половины ее высоты, все поставить в теплое место для подъема. Дважды залить банки кипятком, выдерживая каждый раз по 8 - 10 мин. Посолить и выдержать их 15-20 минут, затем отжать, обвалять в муке или молотых сухарях, запанировать в яйце и обжарить. Итак, если тесто жидкое, то смазываем форму и руки растительным маслом и вручную разравниваем тесто на форме. Пусть он тихо кипит без помешивания 20-25 мин, пока не станет мягким и вода полностью не впитается. Первый корж положить на лист, застеленный смазанной бумагой, и наколоть вилкой. Жирную куриную тушку, предварительно подготовленную и обмытую, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами воды, накрыть крышкой и варить до готовности, периодически снимая с бульона пену. Пластины лазаньи сварить в кипящей подсоленной воде, добавив в нее две столовые ложки растительного масла (чтобы пластинки не склеивались), откинуть на сито, дать стечь воде.
Вставить в них две сладки соломки. Сварить, добавить перец, мускатный орех, перемешать.
Уложить на блюдо и подавать, посыпав сахаром. Добавляют мелко нарезанное мясо курицы и ломтики помидора, солят, перемешивают и выкладывают на блюдо. Украсить торт толчеными орехами, слегка посыпать порошком растворимого кофе одну половину торта и поставить в холодное место на 1-2 ч. Лаваш положить на противень и выпекать в духовке без жира.
Цыплят же обвалять в яйце и сухарях, поджарить; подавая, огарнировать ими горох.