Абрикосовое повидло

Перемешать, чтобы не улетучилась углекислота, внесенная в крюшон вместе с шампанским, и большой стеклянной ложкой разлить в 12 бокалов. Муку, смешанную с содой, просеивают в собирают холмиком с углублением в середине. Вокруг мяса следует уложить жареный картофель, а на мясо-лук.

Охлажденные белки взбить миксером в густую пену, добавить растолченные или размятые скалкой орехи и лимонную цедру, перемешать. Испечь их в смазанной сливочным маслом, посыпанной мукой форме для выпечки тортов, намазать корж без шоколада любым повидлом или джемом, накрыть шоколадным и покрыть глазурью. После включения холодильника сразу же опять положите их обратно в морозильную камеру. Влить в него немного томатного соуса, довести до кипения, добавить сливочное масло, лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими полосками, разрезать их пополам и сбрызнуть лимонным соком. Нарезать продолговатыми кусочками толщиной 0,5-0,7см.

В сухую банку сложить насухо вытертые корки, влить сироп и прижать корки так, чтобы они были полностью погружены в сироп. Готовую баранину выложить на тарелку, полить вином, смешанным с соком лимона, дать пропитаться соусом в течение 2-3 мин и подать. Хорошо вымешать, выложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями низкую кастрюлю и поставить запекать в духовку со средним жаром на 45 мин. Прибавить по вкусу подслащенный уксус и сметану.

Вместо свежих можно взять сушеные очищенные яблоки, но в этом случае их следует сварить в подслащенной воле. Когда остынет, тщательно раскрошить руками и обсыпать верх и бока торта.

Поставьте кастрюлю на огонь и потушите до готовности, периодически помешивая. Нарежьте мякоть треугольными кусочками и запанируйте в муке. Помойте и очистите картофель, нарежьте его ломтиками.

Приправьте сахаром, добавьте соль.

Примечание. Яблоки натереть на овощной терке или нарезать кубиками, лук измельчить. Баклажаны с луком также выло­жить в сотейник с перцем и помидорами, добавить измель­ченный чеснок и нарубленную зелень, все перемешать. В охлажденную до 60 °C бланшировочную воду добавляют сахар, массу тщательно перемешивают, настаивают в течение 6-8 ч, фильтруют через сито или 2 слоя марли, разливают в подготовленные бутылки, укупоривают пробками и охлаждают. Целое вареное яйцо срезаем снизу для устойчивости и кладем на тарелку.

Бананы порежьте квадратиками.

Вокруг кучками разложить овощи. По желанию, хлеб можно предварительно слегка подсушить в тостере. Следующий слой - дольки айвы и кислых яблок. При подаче разрежьте каждый рулетик на 3 части и подавайте, оформив зеленью. Подготовленные связки орехов поочередно три раза окунуть в горячий виноградный сироп и держать в нем по полминуты.

Замочи­те на 30 мин. Добавить мелко нарезанные морковь, сельдерей, лук-порей.

При подаче к столу посыпать нарезанным укропом или зеленью пет­рушки. После этого кусочки мяса нанизать на вертел и обжарить на решетке. Из указанных ингредиентов приготовить дрожжевое тесто. Подавать со сметаной, посыпать зеленью.

Готовую пиццу нарезать кусками. Поджарить в сливочном масле или маргарине мелко нарезанный лук, добавить зеленый горошек, соль, перец, бульон.

Тесто вынуть из холодильника и разделить на 3 части, каждую раскатать на столе в пласт, который слегка смазать маслом (с помощью кисточки), а затем посыпать маком. Картофель с водой и небольшим количеством соли поместить в плоскую керамическую посуду с бортиками высотой 5 см, чтобы картофель расположился ровным свободным слоем. Подать с мелкими гренками. Рыбу нарезать порционными кусками. Удалить плодоножку и семена, просушить и нарезать полосками. Смешать сладкий перец, кориандр, тмин, молотый чили, чеснок, уксус и соль.