Суп картофельный

При подаче на стол полейте гуся образовавшимся соусом. Сыр предварительно протирают через терку. Приготовить соус: поджарить муку на 1 столовой ложке сливочного масла, ввести молоко, варить до загустения, постоянно помешивая.

После того на маленькие шампуры поочередно нанизать белые и темные шарики и подать блюдо к столу. Сушеный сахарный горошек (150 г) залить на 6 часов водой, в ней же сварить, прибавив чайную ложку сахара. Выручит, как всегда, куриное филе.

Отдельно готовят сметанный соус: муку пассеруют на коровьем масле или свином жире, затем при тщательном помешивании последовательно добавляют сметану, воду, соль, горький молотый перец и отдельно пассерованный в жире лук. Духовку разогреем до 180 градусов.

Варить в глубокой кастрюле под крышкой около 15 минут. Вымешанное тесто 7 раз раскатывать, складывать и снова раскатывать. В соус кладем яблоко, овощи и мелко нарезанное филе сельди. Вишни можно заменить абрикосами, любыми сливами в той же пропорции. Постепенно вливая бульон, вымешать до образования однородной массы, положить мелко нарезанный лук, посолить и варить 20-25 мин. Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавровый лист, соль. Составить эту смесь довольно затруднительно, если принять во внимание разнообразие продуктов, входящих в состав керезета, который намазывают на хлеб или булочку. Замочить фасоль в холодной воде на 2-3 часа. Зелень петрушки вымыть.

Приготовление начинки из грибов. Затем поставить на 10 минут на водяную баню. Закончите ук­рашение ягодами клубники. Закуску разложить по банкам. Капусту промыть, нашинковать, размять, сбрызнуть лимонным соком и подержать 1 час в прохладном месте. Этот соус отлично подходит к запеченному на гриле мясу или ростбифу. Мясо промывают и нарезают небольшими кусочками.

Порции будут выглядеть особенно аппетитными, если украсить их пикулями, каперсами, кусочками лимона. После того как кекс почти испекся, положить сверху слой мармелада и снова поставить в духовой шкаф, чтобы верх кекса зарумянился. Поставьте блюдо в разогретую духовку на 25 минут. Затем отделяют мясо от костей и нарезают небольшими кусочками. Готовить 50 - 60 минут.

Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и зеленым салатом. Перед подачей на стол суп посыпать зеленью петрушки. Потом прибавляем пропущенную через мясорубку ветчину, мелко нарезанный огурец и перец. В грибной соус добавить перебранный, хорошо промытый изюм, чернослив без косточек, сахар, пассерованный томат-пюре, уксус и кипятить 10-15 минут.

Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить из полученной массы оладьи.

В любом случае, вкусно. вареный картофель пропустить через мясорубку, положить сахар, толченые грецкие орехи, масло, картофельную муку, яйца, перемешать, сделать крокеты (шарики), обвалять в сухарях с толчеными орехами и положить на противень, смазанный маслом. верх крокетов смазать сметаной или молоком. поставить в духовку на полчаса. подавать с молочным соусом. можно крокеты нафаршировать мясом и изюмом. для этого сделать лепешки, в середину положить фарш: рубленое мясо (200 г) и рубленый изюм (30 г). придать изделию вид шариков, зажарить во фритюре Гавайское слово "aloha" буквально означает привязанность или любовь, а используется для приветствия.