Салат из зеленого горошка

[18 сентября 2010]  Крем-супы

Если рис начнет подсыхать, добавьте немного воды. В полученный порошок добавьте сахар и яйцо. Добавьте оставшуюся соль и сахар и жарьте еще 1 мин. Готовый блинчик уложить натарелку. Отжатые баклажаны нафаршировать ореховой начинкой и обмазать этой же начинкой снаружи.

Немного посолить. Смешайте джин, вермут и ликер "Полар" в широком низком бокале. Этим же рецептом можно пользоваться для приготовления судака, щуки, усача, угря. Куриное филе сварить в подсоленной воде, порезать небольшими кусочками. Нарежьте картофель и морковь кубиками, положите в бульон.

Сразу пода­вайте на стол. Мясо зачистить от пленок и су­хожилий, промыть, нарезать как можно мельче, сложить в сковоро­ду с разогретым маслом, добавить очищенный и измельченный лук и обжарить. При подаче полить соусом. Филе отваренных охлажденных кальмаров нарежьте короткой соломкой, картофель вареный тонкими ломтиками, лук нашинкуйте.

Затем проварить в подсоленной воде в течение 5 мин, откинуть на дуршлаг. Соль при этом не используют. Зерна косточек вишни растереть в ступке и добавить к протертым ягодам. Приготовить рассол: в кипящую воду всыпать соль и размешать. Айву помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером 1-2 см. Из яиц, муки и соли замешивают очень крутое тесто, трут на мелкой терке, расстилают на доске, чтобы слегка подсохло.

Разрезать его пополам. Пирог примерно на 10 минут оставить в форме, затем выложить на покрытую бумагой подставку и остудить. Подогреть в сковороде коньячно-имбирный соус и залить им мясо, накрыть крышкой, поставить в духовку на 30-35 минут. Приготовить тонкую лепешку из теста по размерам казана, где будет готовиться плов. Вместо помидоров нужно взять равное по весу количество свежих огурцов, нарезать ломтиками и тушить так же, как помидоры. Оленину вымыть, очистить от пленок и жилок. Выбираем мякоть, семечки. Все продукты смешать, добавить рис, зеленый горошек и заправить смесью из майонеза, томатной пасты, огуречного рассола и зелени.

Так обработайте все капустные листья. Фаршируют полученной смесью куски свинины и зашивают прочной нитью.

Картофель и морковь отварить, остудить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Через 3-4 ч бэлиш будет готов. Затем следует добавить масло грецкого ореха до необходимой густоты (должна получиться паста). Муку и масло спассеровать, развести холодным бульоном, вскипятить.

Готовые пельмени подать с маслом или сметаной. Ломтики батона смазать майонезом, сверху уложить лом­тик яблока, затем ломтик сыра, сверху "тюльпан" из красного перца. Смешать с солью и сахаром. Лук мелко порубить и прожарить в разогретом масле до мягкости (2 минуты). Натереть апельсин на крупной терке, залить кипятком и дать постоять.

Ка­пусту тонко нашинковать.

Третью часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Сверху посыпают тертым сыром и кладут кусочки масла. Отдельно сварить рис и добавить его в суп. Подают горячей. Затем добавить специи и печеный чеснок и подержать на маленьком огне 10 минут. Охлажденную грудинку нарезать широкими ломтями по 1-2 куска на порцию. Добавить замороженный горошек и довести до готовности в печи за 3-4 минуты. Фасоль жарить 3 мин, перемешивая, затем прибавить перец и яйца. Выпекать в горячей духовке (200°C), пока не зарумянится. Посыпьте равномерно поджаренным сушеным кокосом. Форму смажьте сливочным маслом, положите в нее приготовленную массу, сверху посыпьте сахарным песком, корицей и поставьте в нагретую духовку на 30 мин.

Затем добавить тмин, листики розмарина и сливки. Кусок арбуза очищаем, удаляем семечки, нарезаем дольками. Зелень измельчите, и добавьте в творожную массу.

Выпекать печенье на сухом противне 8-10 мин при температуре 180-200°C.

Прежде, чем жарить блины, я хорошенько разогреваю две сковородки с небольшим количеством растительного масла (сковороды должны быть перед этим чисто вымыты).

Затем процедите, отфильтруйте через марлю. Для теста просеять муку "горкой" и сделать посередине углубление, в которое положить масло мелкими кусочками, сахар, желток, соль.

« предыдущая
следующая »