[16 декабря 2010] Грибные салаты
Подавать блюдо теплым, украсив взбитыми сливками. Получается изумительно вкусное, чрезвычайно нежное и весьма низкокалорийное суфле. Добавьте в сковороду 2 ст. ложки горчичного или оставшегося подсолнечного масла.
Напиток оставьте бродить до того времени, пока изюм, цедра и лимонная мякоть не поднимутся на поверхность.
За 10-15 минут до финала варки закинем приправы - лавровый лист, перец и соль.
Взять молодую свежую, упитанную курицу, разрубить на 8-10 частей, промыть и обтереть тряпкой досуха. Желе из крыжовника можно приготовить следующим образом.
Когда пудинг застынет, переложить его на плоское блюдо, украсить абрикосами и сейчас же подать на стол. Салат можно приготовить и с растительным маслом (2 столовые ложки). Таким образом можно приготовить пироги, ватрушки, мелкое печенье. Готовое картофельное пюре кладем на смазанную маргарином сковороду, наносим ложкой узор и смазываем сверху смесью сырого яйца со сметаной или сметаной и запекаем в духовом шкафу до образования на поверхности румяной корочки.
Готовую рыбу подать, украсив зеленью, со свежими или маринованными фруктами и овощами.
Нагрейте воду для бланширования. Рагу из овощей можно подать на гарнир и как самостоятельное блюдо. Печь при умеренной температуре 40-50 мин. Ливерную колбасу в домашних условиях долго хранить не рекомендуется. Креветок промыть холодной водой, отделить шейку, снять панцирь. Осторожно скатайте в ровный шарик.
Шоколад разогреть, добавив 2 ст. ложки молока и облить им весь торт сверху и с боков, разровняв глазурь ножом. Приготовить и отварить сибирские пельмени, положить на горячую сковороду с жиром и жарить до готовности.
Спаржевую фасоль до варки разрезать вкось на кусочки длиной 3-4 см. Расфасовывать в горячем виде.
Теперь их надо снять с листа и охладить. Из готового гуся извлечь бутылку, нитки удалить. Приготовить тесто, как указано выше. Если их использовать в качестве салата, то надо подать сметану отдельно. Когда смесь немного остынет и растворится желатин, добавьте взбитые белки. Вбить яйца в небольшую кастрюлю, добавить воду, соль и сахар, все как следует взбить. Духовку разогреем до 175 градусов. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой, репчатый лук порубить. Сперва разложить ножки, а на них положить филе.
Слегка охладить, смешать с салатом, заправить соевым соусом, перемешать и разложить по тарелкам. отварить молодой картофель, положить на тарелку или блюдо и залить польским соусом. приготовление соуса: яйца отварить вкрутую, мелко нарезать, в посуду положить сливочное масло, растопить его, положить мелко рубленое яйцо, соль, зелень укропа, немного овощного отвара, лимонной кислоты и размешать Морской коктейль разморозить, отварить морепродукты в небольшом количестве подсоленной воды, охладить. Тщательно моем зеленый салат, очищаем и сушим. Говяжьи, телячьи или бараньи мозги положить в холодную воду на час.
Подавать горячими. В центре лепешки расположить перец, вокруг кольцом поместить морковь, по самому краю - ветчину.
Неполную столовую ложку муки и масло растереть, посолить, разбавить 2 стаканами бульона и соединить с остальным бульоном. Завернуть в фольгу с веточками сельдерея и оставить на 10-15 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Потом влить по вкусу яблочный отвар. Поджаривать над горячими углями без пламени, постоянно поворачивая.