Салат "Любовница"

Сформировать из фарша небольшие лепешки, на середину каждой положить столовую ложку грибов (начинка из грибов должна быть достаточно густой). К говядине хорошо подать разварной картофель и зелень петрушки или укропа. Добавить соль, перец, томатный соус, воду, базилик. Мясо нарезать поперек волокон на 6 тонких кусков, отбить, посолить и посыпать черным перцем. В меру сладко, нежирно и очень шоколадно. Все компоненты для салата положите в соус. Смешайте муку, сахар, соду, нарежьте туда же маргарин и разомните. Перемешать до одно-родной массы.

Таким образом поступите еще три раза.

На сковороде растопить маргарин и обжарить котлеты до появления золотистой корочки, после чего переставить посуду в духовку и там довести до готовности. При подаче к столу добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Заправить яич-но-молочной смесью. Хорошо размешать и, накрыв крышкой, оставить для остывания. Затем шарики подсушить в нежаркой духовке, покрыть шоколадной глазурью, а в углубление шарика положить малиновое или смородинное варенье. Подготовьте еще 2-3 таких кусочка хлеба и сложите их аккуратной стопкой. Употребляется как самостоятельное блюдо и как гарнир.

Выложите цедру на бумажные полотенца и обсушите. Затем куски птицы полить соусом и довести до кипения. Затем смешивают с протертым творогом, яйцами, сахаром, маслом, предварительно замоченной и набухшей манной крупой, хорошо вымешивают и выкладывают на смазанный маслом противень. В кефир или творог добавить растертые зуб­ки чеснока, мелко нарезанный огурец, соль, уксус и растительное масло. Подать с отварным картофелем. Снять пену, процедить морковное пиво через холщовую ткань и разлить в бутылки.

Добавить цикорий и перемешать. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают. Гарнир положить в суп при подаче на стол. Картофель, морковь, квашеную капусту и яблоки перемешивают, заправляют заправкой из соевого соуса с майонезом. Полить, лимонным соком неразмороженные ягоды, добавить сахар и перемешать.

Заполнить форму только до половины, потом покрыть и поставить в теплое место, пока объем приготовленного теста не увеличится и заполнит форму. Выпустите на ломтики хлеба яйца, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Запекать 30 минут. Баклажаны очищают, нарезают кружками, солят, оставляют на 10-15 мин, после чего моют, отжимают, выкладывают в кастрюлю и вливают половину растительного масла.

При этом из половины теста можно сделать резаную лапшу (пласт раскатывать до 1 мм, ширина лапши - 2 мм), а из другой половины - тянутую лапшу.

Фарш из баранины обжарить, добавить сахар, уксус и тушить до готовности. Зелень укропа и эстрагона вымыть, мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

Промыть рис три-четыре раза в холодной воде, положить в кастрюлю с соленой водой, дать закипеть. Должна получиться сочная масса. Сварить белый бульон из 1 кг говядины и 200 г телячьих голяшек с кореньями, без луковицы, но с пучком зелени, процедить.

Желтый расщепленный горох предварительно замочите на 5 часов в двух стаканах (500 мл) горячей воды, затем осушите. Положить, постоянно перемешивая, мелко нарезанные яичные желтки, каперсы, сливочное масло, соль. Затем в этот соус положить сваренное мясо и еще немного потушить. Затем добавляют вареные, мелко рубленные яйца, соль и перемешивают. Помидоры поперчим и посолим, тесто посыплем тертым пармезаном и сбрызнем оливковым маслом.

Это будет, можно сказать, их "звездный час" на вашем столе. сваренный или сырой картофель, нарезанный ломтиками, обжарить, положить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, алюминиевую сковороду или миску. затем взбить яйца, посолить, добавить немного молока или сметаны и залить картофель. сверху посыпать тертым сыром, полить маслом и запекать в духовке до золотистой корочки. запеканку подать в той посуде, в которой она выпекалась.