Соус «мясной сок»

Смешать все ингредиенты для теста и выложить его в смазанную форму с бортиками.

Срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целости помидоров. Затем вынуть ее из рассола, тщательно промыть, отварить до готовности, осту­дить и разрезать на порционные куски. Приготовление начинки: разотрите 300 г сливочного масла с 1,5 стакана сахара. Очищенные от пленок дольки апельсина нарезать кубиками и добавить в сливки. Размолоть орехи в блендере или в ступке (но не до порошкообразного состояния). Готовить в микроволновой печи на 100% уровне мощности - 28 мин. Очень вкусно и полезно.

Подготовленные ягоды помещают в горячий сироп и варят до готовности. Выпекать в нагретом до температуры 180°C духовом шкафу в течение 25-30 мин до светло-коричневого цвета. Поверх курятины положить несколько кубиков сливочного масла и посыпать все тертым твердым сыром. Уксус прибавляют прямо в банки ( на 1 литровую банку 70 мл 9 %-ного уксуса). Выложим тестом дно и бока формы, лишнее тесто обрежем. Для приготовления начинки из грибов масло прогреть с мукой, при желании добавить нарезанный лук.

Опрокинув противень, выложить на посыпанную мукой доску. Готовый отвар процедить через марлю, смешать с сахаром. Форму полностью выложить оставшимися ломтиками шпи­ка, ломтики должны быть немного выше края формы.

Время стерилизации при температуре до 90 °C - 20 мин. Перед подачей на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить подготовленное филе желудочки кур и при неоднократном встряхивании сковороды прогреть ее содержимое. Посыпать мукой и ровным слоем толщиной 3 см выложить тесто. Уложить 1/2 банана, завернуть блинчик конвертиком.

Приготовить кашу на воде. Подавать рулетики вместе с приготовленным соусом, оформив зеленью. Для этого яйцо сварить вкрутую и желток растереть с растительным маслом и горчицей. Затем добавить кусочки рыбы, пряности, зеленый горошек, соль и довести суп до готовности. Из второго лимона выдавить сок, добавить к бульону, в котором они тушились, и прокипятить.

Все смешайте, заправьте салат растительным маслом и добавьте соль.

После этого мясо поставить в духовку и при температуре 170-180° C довести до готовности, периодически поливая его выделившимся соком и жиром.

Посыпь­те салат петрушкой и сразу же по­давайте на стол. Добавить грибы, раскро­шенный сыр. Все продукты соедините и перемешайте. Еще раз подсластить. Тунца нарезать длинными полосками и выложить на рис. Подольем 0,25 л теплой воды и замесим крутое пластичное тесто. Сыр нарезать ровными ломтиками и разрезать их на такие же треугольнички, что и хлеб. Затем тесто разделить на куски массой по 20 г и раскатать их в лепешки, смазать растительным маслом, соединить по 3 лепешки и снова раскатать, дать лепешкам подсохнуть. Овощи нарезают ажурной соломкой (сечение 0.1, длина 4-5 см). В полученной жидкости растворить мед и поставить в холодное место для настаивания на 1-5 дней Взять 1,5 стакана муки, почти стакан молока или 1/2 стакана сметаны и 1/2 стакана пива (можно прибавить 1 ложку дрожжей), 4 желтка, 4 белка сбитых в пену как можно лучше, размешать все это перед самым жарением (или яйца вбить цельные, т. е. не бить пены); 5 яблок средней величины очистить, нарезать ломтиками, вырезать середину с зернышками, обмакивать каждый ломтик в кляр, опускать в горячий фритюр или масло; поджарить с обеих сторон; подавая, осыпать сахаром. 1 бутылку молока вскипятить, всыпать 1,5 стакана круп, размешать на плите до гладкости, сварить, остудить, положить немного соли, вбить 6 желтков, за полтора часа перед отпуском положить 6 сбитых белков (прибавить 0,5 ложки густых белых дрожжей), дать подняться в довольно теплом месте и, не мешая более теста, класть ложкой плоские лепешечки на сковороду, на раскаленное масло, поджарить с обеих сторон.