[26 июля 2010] Разные холодные закуски
Вкус карри должен быть сладким и в то же время кислым, пропорция зависит от вашего вкуса. К нему добавить молотые пряности. Листья салата и зеленый лук мелко нарезать. Тесто посолить, вымешать и поставить в холодное место, чтобы загустело.
Сыр натереть на крупной терке и добавить к грибам.
Довести до кипения, после чего икру вынуть, бульон процедить. Чернослив отварить с сахаром, добавив на 1-2 минуты лавровый лист или гвоздику. Яблоки помыть, каждое разрезать пополам, удалить сердцевину.
Насыпать чай, дать постоять вне камеры 3 минуты, чай слить.
Все компоненты начинки перемешать и выложить в испеченную оболочку пирога, предварительно удалив горох и пергамент.
Подать к бифштексам.
К концу тушения положить куски линя и тушить еще полчаса.
Быстро замесите песочное тесто, в которое можно добавить орехи, цукаты и изюм (оставьте часть для оформления торта). Сбрызнуть лимонным соком Апельсин вымыть, нарезать полукружиями вместе с кожурой. Небольшие, плотные, спелые абрикосы промыть и уложить в банки. В готовое блюдо перед самой подачей к столу положить отварные грибы. Мякоть свинины зачистить от пленок и сухожилий, тщательно промыть под холодной проточной водой и нарезать небольшими кусками.
Все перемешать, начинить перец, уложить в глубокий противень, влить масло или томат из консервов, добавить сметану, влить полстакана бульона, посыпать блюдо натертым на мелкой терке сыром.
Перемешать с порошком для пудинга и быстро вскипятить.
Помимо яблок всыпать в жидкое тесто: 2 чайные ложки корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха . По вкусу посолить и поперчить. Затем в кисель положить 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Подавать в фольге. Затем доведите до кипения и варите на очень маленьком огне 1 ч.
Вместо сахара можно положить мед, а грецкие орехи заменить любыми другими. Сверху накрыть томатной пастой или томатным пюре.
Влить пиво и залить сверху кипящей водой, чтобы вода покрыла всех крабов. Если они получаются толстыми, следует сделать тесто более жидким, прибавив в него немного молока. Чай с молоком - превосходный стимулирующий и общеукрепляющий напиток, особенно полезен с утра и после перенапряжения.
Растопить желатин на огне, влить в смесь вино, добавить специи, всыпать ягоды и варить еще 5 мин. Куриное филе, эта неизменная "выручалочка", нежное, в золотистой корочке, придется кстати и для семейного ужина, и для гостей. свинину с реберными косточками нарезать мелкими кусочками и обжарить. когда она будет готова, добавить слегка поджаренную квашеную капусту, все вместе перемешать и жарить до готовности. картофель сварить и подать отдельно. Грибы укладывать рядами, шляпками кверху, каждый ряд, пересыпая солью. Все это выложить на сковороду, добавить топленое масло, молотую корицу, соль, перемешать и тушить 6-8 минут. Снимите готовый соус с плиты и введите тертый сыр. Засыпьте их в отдельную неметаллическую посуду и залейте соком лимона. Сложенный вчетверо пласт теста положите на противень, смазанный маслом. Кашу подают как гарнир ко вторым мясным блюдам.
Подавать к столу в той же посуде.