[1 сентября 2010] Окрошка
Подают в основном к первым блюдам. перемешать мороженое, ванильный сахар, пастеризованное холодное молоко. разлить в бокалы, добавить газированную воду и мелко наколотый лед. Помидоры и яйца нарезать мелкими ломтиками, отварную рыбу нарезать или разобрать с помощью вилки на кусочки, лук мелко нарезать. Затем выложить на посыпанную мукой доску, выкатать тоненькие валки длиной 15 сантиметров. Убавить огонь и добавить к картофелю колбасу в бульонной подливке, прогреть еще 5 мин.
Добавить мясо и жарить, время от времени перемешивая шумовкой, до образования корочки. Залить "Овощную фантазию" приготовленным соусом и запечь в разогретой до 220 °C духовке.
Довести до кипения. Утром в той же воде сварить ее на небольшом огне до мягкости (фасоль должна оставаться цельной). К майонезу добавляют томат-пюре, перец, натертые яблоки, соль, сахар, взбитые сливки и осторожно замешивают в соус горошек, а затем и нарезанные кусочками рыбу и яйца. Мякоть без кожи дважды пропустить через мясорубку. Прогреть, не доводя до кипения.
Отберите зрелую черемуху (ягоды), оборвите плодоножки, удалите недозревшие, помятые ягоды.
Налить 100 г густого томата-пюре (или, если есть, свежие помидоры, то положить в очищенном и мелко нарезанном виде), посолить и развести водой так, чтобы она слегка покрыла рис с помидорами. В отдельной кастрюле размешать брынзу со сливками и влить в нее, постоянно помешивая, немного супа, хорошо размешать, долить оставшийся суп, а затем положить мелко нарезанный зеленый лук. Подготовленные ингредиенты смешать. Измельченные капусту, грибы, яблоки, репчатый лук соединить, залить приготовленным грибным бульоном и все тщательно перемешать. Выжмите мякоть сквозь сито и выбросьте пленки и семена, а сок сохраните. Когда желе застынет, закладывать посоленные ломтики поджаренной телячьей или свиной печенки, форму залить полностью желе и поставить на лед или в холодное место, дать застыть. Салат тщательно перемешайте и выложите в салатник.
Поверх положить куски рыбы. Для дополнительной остроты вкуса желательно добавить различнейших специй: сухой чеснок, красный и черный перец, карри и долить хлебные кусманчики небольшим количеством соевого соуса или майонеза. Помидоры опустить на 20 секунд в кипящую воду, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Выложить сверху шпинат и накрыть хлебными треугольничками. Вливают в кастрюлю оставшуюся воду, кипятят, накрывают емкость крышкой и варят бульон на медленном огне 3 часа. Украсить зеленым салатом и красивым редисом, в зимнее время лист огуречника, огурцы, помидоры соленые, тушеная репа и брюква. Подавая к столу, посыпать сахарной пудрой и ванилином.
Всыпьте в сковороду 3 ст. л. сахара, добавьте 1 ст. л. воды.
Затем острым длинным ножом с зубчатым лезвием разрежьте основу на два одинаковых по толщине коржа.
Добавьте в сотейник миндаль и белок, тщательно перемешайте лопаточкой и поставьте обратно на огонь. Подают с гренками. Произвести 2-3 варки по 3-5 мин с выстаиванием между ними по 8 ч.
Приготовленной смесью наполнить створки раковины, причем в каждой створке должно быть по нескольку кусочков мяса мидий. Эта водка имеет очень приятный аромат и способствует пищеварению.